Dzisiaj wszystko co mają płaski postać zwykło się nazywać plackami . Placki są najczęściej o słodkim smaku ciasta przyrządzone z odmierzonej ilości mąki, masła lub margaryny jak również dodatku innego oleju , oraz zwierzęcego , kubka mleka, odpowiedniej ilości jajek i odmiennych elementów. Placki są zarówno słodkie , a także słonego smaku, lub też kwaśnie . Placki to jednym z ulubionych przysmaków niejednego z ludzi. Na całym globie możemy znaleźć kilka tysięcy instrukcji przygotowania wypiek w przeróżnych smaczkach.

Są z dodatkiem owoców, kakaowe , orzechów, marcepanowe , z polewą o czekoladowym smaku lub pokryte lukrową polewą. Identyczne nazwę mają również między innymi placki ziemniaczane , wykonane z tartych ziemniaków , odrobiny mleka , maki tortowej i jajek oraz smażone na oleju. Z której strony by na to nie spojrzeć, głównym kryterium tego , co można zakwalifikować do typu wypieków {jest to} płaski postać. Można spotkać potrawy okrągłe , kwadratu, trójkątne, lecz jeżeli są płaskie to być plackami . Niekiedy możemy dla siebie nawet nie zdawać sprawy , iż potrawa nosi dokładnie taką miano.